Journée d’échanges Lutte contre le gaspillage alimentaire

• Le 28.11.2024
• 8h30 - 16h30
• Lycée Pergaud, 91-93 boulevard Léon Blum 25000 Besançon

Crédit photo : Adobe Stock

Jeudi 28 novembre, les professionnels de la restauration collective sont invités à participer à une journée d’échanges autour de la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration scolaire. 
L’événement se tiendra au Lycée Pergaud à Besançon et réunira de nombreux acteurs professionnels et institutionnels de la restauration collective engagés dans la réduction du gaspillage alimentaire. 

Réglementation, enjeux, ateliers thématiques et échanges de bonnes pratiques seront au programme. La journée s’articulera également autour de retours d’expériences concrets qui permettront d’identifier des solutions pratiques à mettre en œuvre aussi bien dans les cuisines que dans les assiettes de nos enfants.

Ne manquez pas cette occasion unique d’apprendre, de partager et de contribuer à des pratiques plus durables et économiques.

Vous êtes un prestataire de repas, gestionnaire d’un restaurant scolaire, agent en charge de la restauration au quotidien, élu d’une commune ou encore technicien d’une collectivité ? Ne manquez pas cette journée riche en échanges et en apprentissage.